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Sopa de tomate

¿Qué comer en Julio?

Llegan los días de intenso calor, de piscina, playa… Y lo que más necesitamos estos días es hidratarnos bien y comer platos y alimentos de temporada para poder obtener todos los nutrientes y sacar el máximo partido a estos días largos de calor.

Este es el mejor momento para tomar frutas para hidratarnos y refrescarnos cuando el calor aprieta. Las que más consumimos en estos meses son la sandía y el melón, por su alto contenido en agua. Pero además, este tipo de frutas son perfectas para hacer smoothies refrescantes y batidos, combinado distintas frutas y mezclándolas, bien con leche o con hielo. Son la merienda perfecta de estos días por su alto valor nutricional y refrescante.

Entre las frutas de temporada, además de las que ya hemos comentado, podemos encontrar el albaricoque, la ciruela, el plátano, la manzana, la cereza, el aguacate, el higo, la pera y el melocotón. Todas ellas son geniales para preparar una buena macedonia fresquita después de pasar un largo día de playa y piscina.

Si hablamos de las verduras, las que están en su momento de la temporada son los tomates, pimientos y pepinos. Imprescindibles para hacer un buen gazpacho o salmorejo, a los que puedes añadir unos picatostes para otorgarles un toque crujiente y sabroso. Tampoco nos podemos perder los pimientos del padrón esta temporada, ya que ésta su mejor época y además los puedes acompañar con cualquier comida. Son perfectos para un picoteo en verano.

Entre los pescados, podemos destacar el cabracho como una muy buena opción de temporada. Además, ofrece una gran variedad de posibilidades a la hora de cocinarlo y servirlo como, por ejemplo, en un pastel frío, genial para las noches de calor y cenas de verano. Otros pescados muy aconsejables para el mes de julio son el bonito y el atún, que ofrecen una amplia gama de recetas frescas y sencillas para esta época.